365.这月饼有缺点(请注意,章节末有必看内容)
工,每月是50元左右。”
“我记得清清楚楚,当时我念师范,他们俩不会算账,家里都是我管账。”
他说着话倚在了椅背上,眼神看向门外被秋风摆弄的花枝,满脸的怅然。
时光,真是神奇又可怕的东西。
祝晚安看出大家的情绪都受到感染了,赶忙笑道:“咱们把话题扯远了,还得说这个月饼,这月饼真好吃,我这个是花生仁的?太香了吧!”
“确实好吃。”杨文蓉舔了舔嘴角粘的零碎,“过几天我一定多买几块,回去放到米缸里做米缸月饼。”
外岛的老人把月饼买回家,不会直接吃,都是提前几天买了放入家中的米桶,用米盖上或者是放在米上。
几天的时间之后到了中秋节,他们才会拿出来分给孩子们吃。
这就叫米缸月饼。
都说米缸月饼更加的香甜,更加的耐吃。
香甜是未必,但耐吃是真的:
这年头米桶里不是放大米是稻米,晒干的稻米连壳存储,什么时候吃,什么时候去脱壳。
干稻米吸水能力很强,月饼放入后会被进一步脱水,这样的月饼会更干更硬!
王忆问王向红:“咱们要不然做出月饼后放入米桶里做个脱水?这样就硬了。”
王向红说道:“咱们的月饼用料实在,做的味道好,又香又甜,要是能硬一些自然最好。”
“多硬呢?做到一口咬不动那就最好了。”
“可是放到米桶里不行吧?那没什么用,得想个别的办法,想办法改改工艺。”
王忆琢磨了一下,这工艺还真不好改。
他倒是大概知道怎么做月饼能做的硬。
这点他是做过功课的,熟
“我记得清清楚楚,当时我念师范,他们俩不会算账,家里都是我管账。”
他说着话倚在了椅背上,眼神看向门外被秋风摆弄的花枝,满脸的怅然。
时光,真是神奇又可怕的东西。
祝晚安看出大家的情绪都受到感染了,赶忙笑道:“咱们把话题扯远了,还得说这个月饼,这月饼真好吃,我这个是花生仁的?太香了吧!”
“确实好吃。”杨文蓉舔了舔嘴角粘的零碎,“过几天我一定多买几块,回去放到米缸里做米缸月饼。”
外岛的老人把月饼买回家,不会直接吃,都是提前几天买了放入家中的米桶,用米盖上或者是放在米上。
几天的时间之后到了中秋节,他们才会拿出来分给孩子们吃。
这就叫米缸月饼。
都说米缸月饼更加的香甜,更加的耐吃。
香甜是未必,但耐吃是真的:
这年头米桶里不是放大米是稻米,晒干的稻米连壳存储,什么时候吃,什么时候去脱壳。
干稻米吸水能力很强,月饼放入后会被进一步脱水,这样的月饼会更干更硬!
王忆问王向红:“咱们要不然做出月饼后放入米桶里做个脱水?这样就硬了。”
王向红说道:“咱们的月饼用料实在,做的味道好,又香又甜,要是能硬一些自然最好。”
“多硬呢?做到一口咬不动那就最好了。”
“可是放到米桶里不行吧?那没什么用,得想个别的办法,想办法改改工艺。”
王忆琢磨了一下,这工艺还真不好改。
他倒是大概知道怎么做月饼能做的硬。
这点他是做过功课的,熟